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爱奇艺账号解绑微信和手机号，可以通过以下步骤进行。
1、微信公众号解绑：进入爱奇艺微信公众号，点击底部菜单栏中的“VIP服务”，然后点击“我的服务”，进入页面后点击“VIP会员解绑”，即可进入解绑页面，输入需要解绑的手机号，并确认解绑即可，如果无法在此处解绑，建议联系爱奇艺客服进行咨询。
2、爱奇艺APP解绑：登录爱奇艺账号后，点击底部菜单栏中的“我的”，然后点击“设置”-“账号与安全”-“手机号”，进入解绑页面，根据页面提示进行操作，输入验证码等信息即可完成解绑。
3、第三方账号解绑：如果手机号是绑定在第三方账号（如微信、QQ等）上的，可以在相应平台的设置里取消爱奇艺账号的绑定，路径可能因平台而异，可以在相关平台的官方帮助中心查找具体的解绑路径。
在进行解绑操作前，请确保您已经充分了解相关的风险，并且已经备份了必要的个人信息，解绑操作可能因为平台更新等原因而有所不同，如有疑问，建议联系爱奇艺客服进行咨询。